夏天吃什么菜开胃又营养？夏季饮食要注意什么？【备孕】

　　夏季天气炎热，常会导致人们食欲下降。可以吃一些能开胃又有营养的菜，来帮助改善食欲补充营养。那么，夏天吃什么菜开胃又营养？夏季饮食要注意什么？

夏天吃什么菜开胃又营养？

　　1、苦瓜炒蛋

　　如果要细数有哪些适合夏天吃的蔬菜，那苦瓜一定榜上有名。苦瓜虽然吃起来带有苦味，但是其却有着相当丰富的营养，非常适合在夏天食用。苦瓜的做法多样，苦瓜炒鸡蛋就是其中最受欢迎的菜品之一。

　　2、凉拌秋葵

　　相信很多人都喜欢在夏天吃凉拌菜，各种各样的凉拌菜品层出不穷，因为其冰凉清爽的口感可以让人们在炎热的天气下食欲更好。在很多人眼里秋葵同样是很适合夏天吃的食材，所以凉拌秋葵在夏天非常受欢迎。

　　3、肉末酸豆角

　　众所周知，多吃酸味食物可以增加食欲，肉末酸豆角便是其中之一。虽然做法简单，但是其独特的风味非常受人欢迎，它使用的主要原料是猪肉和酸豆角。

　　4、菠萝咕咾肉

　　以水果为主要食材创作的菜品同样非常适合夏天。一提到用水果作为食材创作的菜品，我想大多数人的第一反应都是菠萝咕咾肉。这是一道非常有名的传统美食，整体色泽油亮，红绿相间，让人看起来非常有食欲。

　　5、冬瓜丸子汤

　　相信有很多人会认为由于天气炎热，夏天并不适合喝汤。其实不然，有很多新鲜的汤品还是非常适合在夏天食用的，冬瓜丸子汤便是其中之一。这道菜主要使用的食材是猪肉和冬瓜，吃起来鲜美可口。

　　6、白萝卜泡菜

　　清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。

　　7、酸菜花鲫鱼汤

　　花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，非常有营养的。而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增!

　　8、酸黄瓜

　　黄瓜中的营养非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品!可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。

夏季饮食要注意什么？

　　1、饮食卫生

　　夏天的饮食要做到干净、卫生，因为夏季的环境致病微生物很容易滋生，如果没有把饭菜进行充分的加热，很有可能会引起感染性、肠道性的疾病而造成腹泻。

　　2、避免过于寒凉的食物

　　由于夏天比较炎热，如果过多地吃冰糕、冷饮和冰镇啤酒，可能会对胃肠造成一定的伤害。

　　3、多吃蔬菜

　　夏季，气温比较高，人体的新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。建议要多吃蔬菜，尤其是一些深色的蔬菜，如西蓝花、胡萝卜、番茄等，其含有大量的胡萝卜素及维生素C等物质，有助于为人体补充维生素，增强机体的免疫力。

　　4、多喝水喝汤

　　由于夏季炎热，患者会频繁出汗，从而消耗体内水分，建议夏季多喝水喝汤。每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。另外，夏季多喝汤增强食欲。

　　5、避免辛辣刺激性食物

　　夏天大部分人都比较喜欢吃烧烤，而烧烤是一种偏于燥热的食物，并且添加大量辛辣、刺激的调料，容易引起口腔溃疡、便秘、痔疮等情况。另外，油腻的食物还会加重胃肠的负担，加重腹胀，导致厌食。

总结

　　夏季饮食保健需要注意清淡、多水、多维生素C等原则，同时要注意防晒、避免生冷食物、保持饮食卫生等方面。